Resep Sambal Ayam Goreng Ungkep

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ayam Goreng Ungkep salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ayam Goreng Ungkep

Kamu suka makan ayam goreng? Kalo iya, cobain deh bikin ayam goreng ungkep sama sambalnya yang enak dan pedas. Resep sambal ayam goreng ungkep ini bisa kamu coba di rumah.

Bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan dulu bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm garam
  • 1 sdt gula merah, serut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 500 ml air kelapa
  • Minyak goreng secukupnya
  • Irisan jeruk nipis untuk taburan

Bahan untuk Sambal

Tidak lengkap rasanya kalau ayam goreng ungkep tidak disajikan dengan sambal. Berikut bahan-bahan untuk membuat sambalnya:

  • 10 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah tomat hijau
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Air matang secukupnya

Langkah Pertama

Langkah pertama untuk membuat ayam goreng ungkep adalah dengan mencuci bersih potongan ayam. Kemudian, lumuri ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.

Langkah Kedua

Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah Ketiga

Dalam wajan yang sama, tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Kemudian, tambahkan gula merah, merica bubuk, dan air kelapa. Aduk rata.

Langkah Keempat

Setelah itu, masukkan ayam goreng ke dalam wajan dan ungkep selama 30 menit dengan api kecil. Jangan lupa untuk sesekali diaduk agar ayam meresap bumbu dengan sempurna.

Langkah Kelima

Untuk membuat sambal, haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, tomat hijau, dan terasi.

Langkah Keenam

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Setelah itu, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan tambahkan air matang secukupnya. Masak hingga matang dan sambal siap disajikan.

Itulah resep sambal ayam goreng ungkep yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban dari pertanyaan yang sering ditanyakan oleh para pembaca adalah apakah bisa menggunakan ayam kampung? Jawabannya, tentu saja bisa. Namun, perlu diingat bahwa ayam kampung memiliki daging yang lebih alot dan perlu lebih lama untuk dimasak. Selain itu, untuk mendapatkan hasil yang terbaik, sebaiknya menggunakan air kelapa asli dan bukan yang sudah dikemas dalam kaleng.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ayam Goreng Ungkep ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :