Resep Sambal Ati Ampela Kentang

Posted on

Inilah Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Sambal Ati Ampela Kentang salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Sambal Ati Ampela Kentang

Kamu ingin mencoba resep sambal ati ampela kentang yang lezat? Berikut ini resep yang dapat kamu coba di rumah. Sambal ati ampela kentang adalah makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat, resep ini sangat cocok untuk dicoba oleh siapa saja.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Berikut adalah daftar bahan yang kamu butuhkan untuk membuat sambal ati ampela kentang:

  • 500 gram ati ampela ayam
  • 2 buah kentang, potong dadu kecil
  • 10 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah tomat, potong dadu kecil
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Ati Ampela Kentang

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal ati ampela kentang:

1. Bersihkan Ati Ampela Ayam

Bersihkan ati ampela ayam dengan air mengalir. Potong-potong ati ampela dan cuci hingga bersih. Kemudian rebus ati ampela ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Goreng Kentang

Goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu Halus

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

4. Masukkan Tomat

Masukkan tomat dan aduk hingga tomat layu.

5. Masukkan Gula Merah, Garam, dan Merica Bubuk

Masukkan gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Tambahkan Ati Ampela Ayam

Masukkan ati ampela ayam yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

7. Tambahkan Air

Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ati ampela ayam empuk dan bumbu meresap.

8. Tambahkan Kentang Goreng

Tambahkan kentang goreng dan aduk rata. Masak sebentar hingga kentang tercampur rata dengan bumbu.

9. Angkat dan Sajikan

Sambal ati ampela kentang siap disajikan. Sajikan bersama nasi hangat dan lauk lainnya.

Penutup

Itulah resep sambal ati ampela kentang yang dapat kamu coba. Selamat mencoba di rumah! Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera. Jika kamu suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit pada resep ini.

People also ask:

1. Apa itu ati ampela?

Jawaban: Ati ampela adalah bagian dari ayam yang terletak di dekat perut. Biasanya ati ampela dimasak dengan bumbu pedas dan dijadikan sambal atau lauk.

2. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ati ampela kentang?

Jawaban: Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ati ampela ayam, kentang, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, garam, merica bubuk, minyak goreng, dan air.

3. Apakah sambal ati ampela kentang sulit dibuat?

Jawaban: Tidak sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapat dan langkah-langkahnya juga sederhana.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ati Ampela Kentang ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :