Resep Kue Lemper Goreng Daun Pandan

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Lemper Goreng Daun Pandan salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Lemper Goreng Daun Pandan

Kue lemper goreng daun pandan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari ketan yang dibentuk seperti lemper dan diisi dengan daging ayam yang sudah dibumbui. Kemudian kue ini digoreng dan dibalut dengan daun pandan sehingga memberikan aroma yang harum dan lezat. Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat kue lemper goreng daun pandan.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue lemper goreng daun pandan, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:

  • 500 gram ketan putih
  • 1 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 500 gram daging ayam fillet
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun pandan, ikat
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh jintan bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Daun pandan secukupnya untuk membungkus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Ketan Putih

Langkah pertama adalah memasak ketan putih. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Cuci ketan putih hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama minimal 1 jam.
  2. Masukkan ketan putih ke dalam panci bersama dengan air dan garam, aduk rata.
  3. Panaskan panci dengan api sedang sambil terus diaduk hingga air meresap dan ketan matang. Matikan api dan biarkan ketan dingin.

Cara Membuat Isian Ayam

Setelah ketan matang, selanjutnya adalah membuat isian ayam untuk lemper. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Potong daging ayam fillet menjadi dadu kecil.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, daun salam, serai, dan daun pandan. Aduk rata.
  4. Tambahkan ketumbar, jintan, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga daging ayam matang. Angkat dan biarkan dingin.
Cara Membuat Lemper Goreng Daun Pandan

Setelah ketan dan isian ayam siap, langkah selanjutnya adalah membuat lemper goreng daun pandan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

  1. Ambil sejumput ketan putih, pipihkan di atas daun pandan, kemudian beri isian ayam di tengahnya.
  2. Lipat ketan hingga isian ayam tertutup rapat dan bungkus dengan daun pandan. Lakukan hingga semua bahan habis.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  4. Goreng lemper hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan lemper goreng daun pandan selagi masih hangat.

Itulah resep lengkap untuk membuat kue lemper goreng daun pandan yang lezat dan harum. Selamat mencoba!

Jawaban untuk pertanyaan yang sering diajukan: Apakah kue lemper goreng daun pandan bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Ya, kue lemper goreng daun pandan dapat disimpan dalam waktu yang lama dengan cara disimpan dalam kulkas atau freezer. Untuk penyimpanan dalam kulkas, kue dapat disimpan hingga 3-4 hari. Sedangkan jika disimpan dalam freezer, kue dapat tahan hingga 1 bulan.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Lemper Goreng Daun Pandan ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :